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煮込み料理は時間が掛かって大変だなと思っている方や、ちょっと凝った煮込み料理を作ってみたいなという方にオススメの調理器具が「電気圧力鍋」です。

電気圧力鍋は、角煮や肉じゃが、カレーなどの煮込み料理を作るのに便利で、他にも手間のかかるスペアリブや魚の煮つけなども簡単に作る事が出来ちゃいます。

使い方もとても簡単。最近の電気圧力鍋はレシピ機能が充実してるので、料理が苦手な人でもそれを使えば本格的な料理がすぐに作れる優れものです。

また、電気圧力鍋ならガスを使う料理と違って、つきっきりで見守る必要もないので時短＆手間いらずになります。圧力や火加減の調整もおまかせで調理してくれるので、いわゆるほったらかしの状態で調理できます。

今回は、そんな電気圧力鍋の魅力と、選び方のポイントなどを紹介いたします。

1. 電気圧力鍋の魅力
2. 電気圧力鍋の選び方のポイント
3. おすすめの電気圧力鍋6選

電気圧力鍋の魅力

電気圧力鍋は大変人気のある調理家電の一つです。一番の人気の理由は「料理が苦手な人でも簡単に早く安全に美味しい料理を作れる」というところです。

今までの料理の方法は「レシピを決めて、食材を準備、調理」と言う流れで手間と時間がかかってしまっていましたが、それを一気に変えてしまったのが電気圧力鍋。電気圧力鍋には色んなレシピが内蔵されており、その通りに食材を準備してお鍋に入れてボタンを押すだけで、あとは待つだけで料理が出来上がってしまいます。

これまでだと、食材を準備して、切ったり下準備したり味付けしたりとそれだけでも面倒な所が多く、それが終わってからの調理になるので手間がかかります。そして、調理中はもちろん、鍋を火にかけていたりすると、付きっきりでないといけないので、他にもしなくてはならない事が沢山あるのに、傍を離れることができないという状況も多いと思います。

電気圧力鍋は、それらの困っている所を改善してくれて、更に料理時間を大幅に短縮できるのが人気の理由です。特に、調理に時間を割きにくい共働きのご家庭や一人暮らしの方を中心に人気が出ています。

電気圧力鍋の選び方のポイント

いざ電気圧力鍋を買おうと思って調べると、その種類の多さに驚くと思います。どれを選べばいいのか迷うという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

ここでは電気圧力鍋の選ぶ際にポイントとなることをいくつか見ていきます。その中で何を基準にするかは皆さんのライフスタイルに合わせて選んでいただければと思います。

調理できる容量

電気圧力鍋を選ぶ時にポイントとなるのが、まず「容量」です。たとえば、一人暮らしであれば大容量のものは必要ありません。

容量は「人数+1L」が目安となっています。そのため、一人暮らしなら「1人+1L」と言う事で2L、4人家族なら「4人+1L」と言う事で5Lが目安になります。とはいえ、電気圧力鍋の場合、調理容器サイズが4L以下の製品がほとんどです。ボリュームゾーンは3L前後の製品なのが多いので、3Lを基準として考えると良いと思います。

たとえば1人暮らしや2人暮らしであれば3L未満の容量で、3人以上の世帯、1度にたっぷり作りたい場合は3L以上の製品を選ぶとよいでしょう。

調理モードの種類

電気圧力鍋には「圧力調理」以外にも様々な調理機能があります。食材に含まれる水分だけで調理する「無水調理」。沸騰する徳前の温度で長時間煮込み旨みを凝縮する「スロー調理」。肉まん、シューマイなどの蒸し物をするための「蒸し調理」などの調理機能が搭載されています。

その他、「保温」や「温めなおし」といった”調理後に便利な機能”もチェックしておくとよいでしょう。普段作っている料理を基準に考えて、他の機能を試してみると料理の幅がグンと広がって、お家でも美味しい料理が食べることが出来ます。

メニューは電気圧力鍋ごとに異なる

電気圧力鍋には数多くのメニューが登録されています。ボタンをピッと押すだけで選んだメニューで最適な調理を行ってくれます。

自動で温度や加熱時間、圧力や煮込み時間なども計算して調理してくれます。メニューにあった調理を行ってくれるので失敗する可能性はほとんどありません。

メニュー数は、多い物だと200種類以上ある製品もあります。それだけあれば、毎回同じ料理の繰り返しになると言う心配もなく、料理も楽しくなりますね。

マイコン式かIH式か

電気圧力鍋にはマイコン式とIH式、加熱方式によっても違いがあります。マイコン式は調理容器を下からヒーターで加熱する方式となっており熱の通りにムラが出やすい加熱方法ですが電気代が安く済ませれる事ができるメリットがあります。IH方式は電磁誘導によって容器を全体から加熱する方式になり消費電力が高くなるので電気代もお高めになってしまいますが、食材全体に加熱できるためムラなく仕上げれるメリットがあります。

電気圧力鍋の多くは、マイコン式を採用しています。個人的な見解ですが、食材に多少なりとムラを感じますが、そこまで気にする程ではありません。特に気にならないようでしたら、電気料金も節約できるマイコン式をおススメします。

圧力の強さの調節の有無

圧力が強いほど沸騰した際の鍋の中の温度が高くなるので、短時間で食材を柔らかくすることができます。基本的には現在流通している製品の圧力は70kPa程度のものが多く、また製品によっては圧力を切り替える事も出来ます。

火の通りにくいものを調理する際に圧力を強くしたり、煮崩れしやすい食材の場合は圧を弱めると言った具合でも調節は使えます。

予約機能の有無

予約機能が付いている圧力鍋も便利です。夜に予約機能を使ってセットして朝に出来立ての料理で朝食を食べることが出来たりします。もちろん逆も可能です。仕事に行く前にセットして、帰ってきたら出来立ての料理がすぐに食べられるのはとても便利です。

ただメニューによって予約機能が出来ない製品もあります。予約調理をしたい料理が対応しているかどうかも併せて確認しておきたい点です。

ふたの種類

電気圧力鍋には蓋の種類にも違いがあります。左右に回転させて蓋を開け閉めするスライド型と炊飯器のようにボタンを押して上方向に開け閉めするプッシュ式の2種類あります。

どちらもメリットデメリットはありますが、スライド型は蓋を本体から外せるので、電気圧力鍋のお手入れする時に水洗いもできて便利です。しかし、蓋が取れるということは蓋を外した際に蓋を置くスペースが必要になっていしまいます。

逆にプッシュ式は置き場に困る事はありませんが、外して洗う事は出来ませんのでお手入れはちょっと大変ですね。

手入れのしやすさ

洗いやすさや手入れのしやすさは電気圧力鍋選びの重要なポイントになります。煮込み料理が主になる電気圧力鍋は汚れが付きやすくなっています。そんな時に手入れがしやすい物、清掃しやすい物を選ぶのも長持ちさせるためには選んでおきたいポイントです。

普段使う所は取り外しも簡単ですが、それ以外の所ですね。組み合わさっている部分が多く、大掃除の時に大変です。掃除を怠っていると故障の原因にもなるので、簡単に取り外しが出来る電気圧力鍋を選びたい所です。

おすすめの電気圧力鍋6選

SHARP ヘルシオホットクック

容量	2.4L
メニュー種類	50種類以上
自動メニュー	無水調理／あたため直し

メニューは無線でレシピを提供してくれる賢い料理のパートナー。お持ちのスマホと連携して様々な情報を入手することが出来ます。提案したメニューを読み上げてくれるので、料理の作り方も教えてくれます。これがあれば料理が苦手な方も心配する事はありません。モノカリ！というサイトでレンタルも可能。

ティファールクックフォーミーエクスプレス

T-fal ティファールクックフォーミーエクスプレス CY8521JP

32,480円(12/21 21:34時点)

楽天市場

容量	3Lまたは6L
メニュー種類	210種類以上
自動メニュー	圧力調理／炒める／煮込む／蒸す／炊飯／再加熱／保温

豊富なレシピ内容で毎日の献立を考えなくても大丈夫。ボタン一つでスムーズに献立通りに料理が作る事が出来ます。メニューも多く、調理方法も多いので全部試してみたくなる電気圧力鍋はとても便利な調理家電です。モノカリ！というサイトでレンタルも可能。

象印自動圧力IHなべ煮込み自慢

容量	約1.5L
メニュー種類	150種類
手動メニュー	一定圧力／可変圧力／温度調整

以前のモデルではできなかった”無水調理”が出来るようになり、素材の上手さをより一層引き出すことが出来るようになった象印の圧力鍋。更にはユーザーの希望が一番多かった予約調理機能も付いてより一層便利になりました。電気圧力鍋のパイオニアと言っても過言では無い象印のHI圧力鍋です。他にもクリーニング機能が付いているのでにおいなどを抑える事が出来て、さらに便利に使いやすくなってます。

コストコインスタントポットマルチクッカー

容量	約5.5L
メニュー種類	100種類
手動メニュー	炒める／煮込む／蒸す／圧力／炊飯／スロークック／ヨーグルト

1台で9役こなせる多機能モデル。電気圧力鍋には珍しい炒める機能も付いており、温度も三段階に調整できるので火を使わずに微妙な火加減も設定可能です。更にはヨーグルトが簡単に作ることが出来ます。牛乳を使う事で自家製ヨーグルトを作れちゃうので毎日の料理も楽しくなってきますね。もちろん自動で全て調理してくれるので、ボタン一つでほったらかし！待つだけで美味しい料理が食べれちゃうのも良いですね。

シロカ電気圧力鍋SP-D131

容量	2L or 4L
メニュー種類	100種類
手動メニュー	無水カレー/カレー/肉じゃが/豚の角煮/いわし煮/ポトフ/白米/玄米/おかゆ/野菜

無水調理をメインに作れる電気圧力鍋です。素材のおいしさをそのまま引き出すことが出来るので野菜が嫌いな方でも美味しく食べることが出来ます。マルチクッカーならではのほったらかし機能でプロ並みの仕上がりで料理が楽しむことが出来ます。時間がかかる料理も圧力鍋で短時間で料理が出来ちゃいます。また一人暮らし用のサイズから4人家族用のものまで圧力鍋を選ぶことができます。料理を作る事で毎日楽しく過ごせるのではないでしょうか。