蒸気の力で釜炊きご飯の味わいを実現 BALMUDA The Gohan
美味しいごはんは毎日の生活の質を確実に向上させます
昨今、コロナウイルスの流行および緊急事態宣言の発令により、外食をするということがなかなか難しくなっています。
外で美味しい食事を摂ることが難しくなっているからこそ、おうちで食べる食事をもっと充実させたいですよね。
実際、コロナウイルスが猛威を振るった2020年は調理家電が非常に売れて、前年比で3倍もの売上があったとも言われているんです。
そして、美味しい食事の基本となるのは美味しいごはん。
高級炊飯器は数年前からブームになっていて、各メーカーが様々な機能を搭載した高級炊飯器を続々と売り出しています。
でも、良い炊飯器で炊いたご飯よりホーロー鍋や土鍋で炊いたご飯の方が美味しいと感じた経験、あなたにもないでしょうか？
実はこれまでの炊飯器はどんなにいい炊飯器であってもその構造上、お米が持つ本来のおいしさを100％発揮できないものだったんです。
今回はその点を改善して、今までにはない構造でお米の美味しさ100％を出すことに成功した炊飯器、BALMUDA The Gohanをあなたにご紹介したいと思います。
内釜と外釜の2層構造でお米を「蒸気」で炊き上げる
さて、先ほど書いた「これまでの炊飯器ではお米の本来の美味しさが発揮し切れなかった」というのはどういうことなんでしょうか。
あなたは「炊飯器」というとどんな構造を思い浮かべますか？お釜にお米と水を入れて、そのお釜を加熱して米を炊き上げるという構造をイメージするんじゃないかと思います。でも実は、この構造では炊飯に充分なエネルギーが伝わらないんです。
よく「土鍋やかまどで炊いたご飯は美味しい」って言いますよね。あれは、土鍋やかまどが直接火にかけられるものであることと、火のエネルギーが炊飯器で使われる電気のエネルギーよりも遥かに大きいからなんです。
市販の炊飯器で生じるエネルギーは土鍋やかまどの火力によるエネルギーの1/3と言われています。そして、ただでさえ少ないエネルギーを、これまでの炊飯器は更に無駄遣いしてしまっていたんです。
そこで、BALMUDA The Gohanは炊飯器の構造を変えました。従来のものと異なり、炊飯器を2層構造にして、内釜にお米と水、外釜に水を入れて加熱により「蒸気の釜」を作り出すという構造にしたんです。
なぜこのような構造にしたかというと、蒸気の断熱性というものが非常に高いから。蒸気は分厚い金属釜と比較しても数倍から数十倍の断熱性能を持っていると言われています。だから、少ない電気のエネルギーでもお米に充分な熱が伝わり高エネルギーの火力で炊いたのと変わらないようなふっくらしたお米の炊き上がりを実現させることに成功したんです。
2層の釜ので玄米やおかゆ、炊き込みご飯まで美味しく
BALMUDA The Gohanで炊くことができるのは白米だけではありません。
ボタン操作で、玄米やおかゆ、炊き込みご飯までバッチリです。
まずは玄米モード。昨今の玄米ブームで食物繊維豊富な玄米は女性を中心にブームになっていますよね。でも、玄米って普通の炊飯器で炊くとただ固いだけの美味しくないお米になりがちで炊くのが難しいものの一つ。しかし、BALMUDA The Gohanなら高エネルギーでお米にしっかりと熱を加えるので、プチプチとした食感も残しながら中はしっかりふっくら感のある美味しい玄米ごはんが炊けるんです。これまで硬さが嫌いで玄米を敬遠してきた方にはぜひ試してほしい一品ですよ。
次におかゆモード。BALMUDA The Gohanは高い保温機能を持っているので、土鍋で作ったような優しい口当たりのおかゆを炊くことができます。それでいて粒はべたつかずサラサラといただけるので、忙しい朝の朝食などにピッタリ！
最後に炊込モード
BALMUDA The Gohanは高い保温性能を持って炊飯するので、炊き込みご飯などは香ばしさが普通の炊飯器とは段違い。まるで釜飯屋さんの釜飯を食べているかのような、本格的な炊き込みご飯が自宅で手軽に味わえるのは嬉しいですね！
BALMUDA The Gohanの値段と注意点
BALMUDA The Gohanのお値段は少しお高めの41500円。ただ、とても優れた炊飯器で毎日の食事の質が1ランクも2ランクも上がると考えたら決して高い買い物ではないのではないでしょうか。
最後にBALMUDA The Gohanの注意点なんですが、美味しいごはんを炊き上げるということに全力を注いだ商品なので、残念なこと保温機能がついていません。なので、BALMUDA The Gohanを購入される際には別途で市販のおひつを購入したり、ご飯が余ったら冷凍保存するなどする必要があることは要注意です。
あなたもBALMUDA The Gohanでぜひ毎日のご飯のクオリティを向上させてくださいね！
